A sensory experience
Welcome to our French Ecuadorian Fusion Restaurant, located in the heart of the Amazon rainforest!
Un Viaje gastronómico entre la Amazonia y Francia
En Hamadryade Restaurant, la cocina francesa y ecuatoriana se fusionan para crear una experiencia única en el corazón de la selva. Nuestro chef combina técnicas culinarias de alto nivel con los ingredientes más frescos y exóticos de la Amazonía, cultivados en nuestra propia huerta y granja sostenible.
Disfruta de un menú que cambia con las estaciones y la cosecha del día, donde cada plato es un homenaje a la biodiversidad local. Desde un ceviche amazónico con palmito fresco, hasta un pato laqueado con miel de nuestro meliponario o un exquisito paiche en maito, cada bocado es una invitación a descubrir nuevos sabores.
Déjate sorprender por la creatividad de nuestra cocina, donde el lujo y la naturaleza se encuentran en cada detalle.
¡Bon appétit!
Cocina ética y sostenible en el corazón de la Amazonía
En Hamadryade Restaurant, cada plato cuenta una historia de respeto por la naturaleza y apoyo a la comunidad local. Nuestros chefs seleccionan cuidadosamente ingredientes frescos y orgánicos, obtenidos de granjas sostenibles, mercados locales y nuestra propia huerta garantizando sabores auténticos y vibrantes.
Estamos comprometidos con una cocina responsable, reduciendo el desperdicio de alimentos, la huella de carbono y utilizando materiales reciclados en nuestra decoración. Cada detalle, desde la selección de productos hasta la presentación en la mesa, refleja nuestro compromiso con la preservación de la Amazonía y el impacto positivo en nuestro entorno.
Disfruta una experiencia gastronómica donde el placer y la ética van de la mano.
Hamadryade Bar & Canva: Sabores Exquisitos en la Selva
En Hamadryade, cada momento es una celebración, y qué mejor manera de disfrutarlo que con nuestra exclusiva selección de vinos y cócteles artesanales. Nuestra cava ofrece una cuidada selección de vinos exclusivos de Francia, España, Argentina y Chile, ideales para maridar con los exquisitos sabores de nuestra cocina.
Déjate sorprender por la creatividad de nuestra coctelería de autor, donde fusionamos frutas amazónicas, hierbas aromáticas y destilados premium para crear bebidas únicas. Desde un refrescante Guayusa Spritz hasta un sofisticado Pisco Sour con maracuyá, cada sorbo es una invitación a descubrir los aromas y esencias de la Amazonía.
Relájate en un ambiente acogedor, perfecto para una velada romántica, una celebración especial o simplemente disfrutar de un momento de placer en medio de la selva.
Te esperamos para brindar juntos en esta experiencia sensorial única. ¡Santé!
Contact us
Contact us directly by Whatsapp or by email to learn more about all the services we offer.
+593 98 096 9518
EN 
ES